Продовольственно-промышленный комплекс

Технология переработки сои

Современная технология получения масла из соевых семян включает в себя ряд последовательных процессов:

1)      первичная переработка семян (обрушивание) – подготовка семян к экстракции масла;

2)      экстракция масла растворителем, сепарация растворителя, получение сырого  масла и высокобелкового кормового шрота;

3)      гидратация и супер-гидратация (ноу-хау проекта "Поликомплекс") масла.

 

Технология переработки соевого масла предполагает использование инновационных каталитических технологий как в процессе гидратации масла, так и при последующих гидрировании / переэтерификации. Продуктом переработки соевого масла будет набор спецжиров / саломасов и маргарина.